腌肉。最好是瘦肉,个人觉得带点肥的那种肉也是可以的。加入少许料酒、生抽、五香粉(可不要)淀粉腌制十五分钟
鸡蛋打散(加点水可以让炒出的鸡蛋更蓬松)加一点点盐
热锅倒油,先把鸡蛋炒出来,乘出备用
炒鸡蛋剩的残余的油,或者再加点油,炒肉。乘出备用
葱花爆香,加入胡萝卜。炒的时候觉得干了加点点点水,直至炒得差不多软了。
加入木耳翻炒,黄瓜翻炒。放生抽翻炒片刻
放入炒好鸡蛋、肉。可以放点白糖,出锅放点鸡精。
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