果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕
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人做过这道菜
小莲cici
家有15个月的小宝宝，蒸蛋糕比较不容易上火，再有今天早上吃了牛油果还有半个，中午吃的甜菜根蒸肉饼，甜菜还有，全都利用进来了，第一次尝试做三色戚风，还是用蒸的～～
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 甜菜根汁 | 30克 |
| 牛油果 | 半个 |
果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕的做法
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1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加入细砂糖，玉米油拌匀
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2.取三分之一蛋黄糊加入甜菜汁。筛入40克低粉拌匀
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3.剩下的蛋黄糊加50克牛奶，筛入70克低粉拌匀
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4.取步骤3加了牛奶的蛋黄糊一半，加入半个牛油果拌匀
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蛋白打到大泡，加砂糖，砂糖分三次加，打蛋器速度先慢再快再慢
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蛋白打发好以后，分三份跟蛋黄糊混合
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5.八寸模具上刷一层油，一勺原味的，一勺甜菜根的，在一勺牛油果的，一层层加上去
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6.第一次做，勺子没舀好，边上滴到，用牙签从外往里拉花，拉花也是第一次做～～
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7.表面蒙上保鲜膜，隔水上锅蒸40分钟，看情况，中间没熟的话再加时间
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8.因为模具抹油了，热的也很容易脱模
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9.趁热切块享用吧
