温暖向阳sunny
红豆饭
9.0
综合评分
17
人做过这道菜
方子里用到的红豆是那种圆圆的红小豆，和赤小豆是不一样的噢！红豆口感绵密，更适合煮豆馅、熬粥、蒸饭。赤小豆更适合煮汤水。
用料
红豆饭的做法
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红豆用清水洗净。
加入没过红豆的清水浸泡（8个小时左右），天热时要放冰箱里，中间换1-2次水。
上图是浸泡好的红豆，一定要浸泡充分，否则很难和大米一起蒸熟✅✅✅
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和大米一起放进电饭锅，比平时蒸饭的水量稍微多一点点。
如果红豆浸泡时间短，可以先煮红豆（同时也能去涩），煮熟后的红豆捞出，控净水分放入大米一起蒸，蒸饭水量和平时蒸饭水量相似。
蒸好的红豆饭红豆越熟烂（豆子蒸开花）越好吃 -
营养美味的红豆饭出锅喽！
小贴士
1、红豆和大米1：3或1：4的量我个人觉得比较好，具体比例按自己的喜欢！
2、可以把大米换成糯米，也很好吃噢！
2、可以把大米换成糯米，也很好吃噢！
