除裹入黄油、粗砂糖外,其余材料混合,揉成光滑面团。松弛20分钟,将黄油擀成片状。将面团擀成长方形,放上黄油,折叠面片包裹住黄油。擀成长方形,四折,放冰箱松弛20分钟。这样是一个四折。一共完成3个四折。
将面片擀成约20*50cm,一面撒粗砂糖,用擀面杖压紧,分成6等份,分别3折。冷冻半小时,切成1cm宽的小条。
烤箱上火180 下火160 中层约20分钟 ,上色后注意看火
晾凉装袋
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