曲奇

原味黄油曲奇*45
上150下120 15分钟左右
牛奶 40g
黄油 160g
细砂糖 80g
奶粉 20g
低粉 180g
盐 2g
杏仁粉 40g

牛奶和糖加热到糖化开，
黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～
装裱花袋挤曲奇。

可可巧克力曲奇*45
上150下120 15分钟左右
可可粉 10g
巧克力 40g
牛奶 40g
黄油 160g
细砂糖 80g
奶粉 20g
低筋 170g
盐 4g
杏仁粉 40g

牛奶和糖加热到糖化开，
巧克力隔水加热，
黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～
加入融化后的巧克力打均匀
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～
装裱花袋挤曲奇。

蔓越莓曲奇*45
上150下120 15分钟左右
黄油 150g
糖粉 90g
奶粉 40g
低筋 220g
蔓越莓 65g
全蛋 1个

黄油软化后加入糖粉，拌均匀。
分两次加入打散好的蛋液，打蛋器打均。
加入蔓越莓干拌均匀，
筛入低粉和奶粉拌均匀。

芝士肉松曲奇*34
上下火150度15分钟左右
黄油 110g
糖粉 30g
蛋黄 1个
低筋 145g
盐 2g
肉松 30g
芝士碎 30g

室温软化黄油加糖粉打发至变白，分三次加入蛋黄，每次打发均匀后再加入下一次。
加入低筋面粉
加入肉松和芝士碎
搅拌均匀后装模具定型隔天切成0.5CM厚度。

椰蓉曲奇*50
上下火150度 15分钟左右
牛奶 40g
黄油 160g
细砂糖 80g
奶粉 20g
低粉 180g
盐 2g
杏仁粉 40g
椰蓉 80g
细砂糖 30g

牛奶和糖加热到糖化开，
黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～
加入椰蓉搅拌均匀用圆形模具压0.8CM厚度大小。

可可杏仁曲奇*60
上150下150 15分钟左右
可可粉 10g
巧克力 40g
牛奶 40g
黄油 170g
细砂糖 80g
奶粉 20g
低筋 170g
盐 4g
杏仁粉 40g
杏仁片 80g

牛奶和糖加热到糖化开，
巧克力隔水加热，
黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～
加入融化后的巧克力打均匀
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀后加入杏仁片～
装模具定型隔天切成0.5CM厚度。

抹茶白巧曲奇*45
上150下120 15分钟左右
抹茶粉 10g
白巧 40g
牛奶 40g
黄油 160g
细砂糖 80g
奶粉 20g
低筋 170g
盐 4g
杏仁粉 40g

牛奶和糖加热到糖化开，
白巧隔水加热，
黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～
加入融化后的巧克力打均匀
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～
装裱花袋挤曲奇。