萝卜糕

备好食材，把萝卜切丝（切好500g）。切的比刨的口感好！

腊肠腊肉切粒，瑶柱泡软撕碎。（我家腊肉吃完了，这次用腊肠代替，总共100g就行。其实我经常会放到120g，因为喜欢料多多，你们随意～）
喜欢的话，还可以放虾米🦐香菇🍄麦豆……

把开浆用的所有材料混合成粉浆备用。

锅里下点油，大火爆香腊味，盛盘备用。

在爆过腊味的锅里倒入水500g，大火烧开。再倒入萝卜丝，稍微煮软，微透明。调小火。

下爆香的腊味、盐和胡椒粉。
喜欢的话，你也可以放一点点鸡精，我一般都不放。

倒入开好的粉浆，一边倒一边用锅铲来回推，搅匀。

充分搅匀。

装入蒸盘。

锅里放足够的水，烧开。
把萝卜糕放进去，大火蒸30分钟。

晾凉倒出来，想怎么切就怎么切。

我们家习惯切成长方形。

我喜欢煎着吃。

鲜甜，美味～

给熊孩子吃的，不煎，直接吃。他能吃完这一碗。