取阿胶5克,打碎后加入2小勺少量黄酒,放入蒸锅,蒸至阿胶全部融化。在融化的阿胶中加入少量红糖,待红糖溶化后,再滴入数滴酒后出锅。选大约50枚上好的金丝小枣(或肉厚核小的小枣),洗净后放入微波炉中加热2分钟后,上下翻动再加热1分钟。将枣倒入阿胶中拌匀,使枣表面裹上薄薄一层阿胶浆,放入盘中晾干,便可以吃到美味的阿胶枣了。
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