巧克力千层蛋糕

1 人做过这道菜
24cm不粘锅,可以做20张饼皮

用料  

皮:牛奶 500克
皮:黄油 30克
皮:可可粉 20克
皮:低筋面粉 200克
皮:鸡蛋 4个
皮:糖粉 50克
夹层:奶油 500ml
夹层:糖粉 60克

巧克力千层蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉、巧克力粉、糖粉过筛后混合均匀,慢慢加入牛奶用打蛋器混合均匀成面糊

  2. 鸡蛋打散、黄油隔水融化,加入面糊搅拌均匀

  3. 不粘锅小火加热,每次舀一小勺(我用的电饭锅送的粥勺子,大约50毫升)摊成饼,饼皮鼓起小泡就可以了

  4. 淡奶油加糖粉混合均匀用电动打蛋器打发硬性发泡

  5. 一层饼一层奶油摞起来即可,可以在夹层放上水果,也可以在奶油馅中加奥利奥饼干碎,根据自己口味即可

  6. 最后用面粉筛在蛋糕最上层均匀地撒上巧克力粉

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-01 18:27:09
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巧克力千层蛋糕的答疑

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