酥炸小黄鱼马面鱼
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人做过这道菜
隔壁在炒虾
小盆友最爱
用料
| 小黄鱼。 若干 | 条 |
| 面粉 2 | 勺 |
| 葱。 少许 | 根 |
| 盐。 少许 | 克 |
| 料酒。 2 | 勺 |
| 姜。 4 | 片 |
| 玉米粉。 2 | 勺 |
| 马面鱼。 若干 | 条 |
| 鸡蛋。 1 | 颗 |
酥炸小黄鱼马面鱼的做法
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菜市场买小黄鱼马面鱼凉水解冻
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去掉鱼头，鱼鳍，内脏，放入碟中备用
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清水反复洗几遍，捏干水份，准备腌制。
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葱姜，料酒，五香粉，醋，腌制15分钟
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腌制好后，面粉，玉米面粉，一个鸡蛋，五香粉，盐，少许料酒，水，搅拌成糊状，把鱼倒入盆中，拌匀。
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起锅烧油
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炸两遍炸至酥脆，即可。孜然面辣椒面盐，粘料。
小贴士
1、买回来的冷冻食品，解冻比较慢，加几勺盐，加几勺醋，会很快。
2、挂汁的时候，少放盐，最后有粘料调整味道，家里有的人口味淡，吃不了咸。所以挂汁里面盐少一点。
2、挂汁的时候，少放盐，最后有粘料调整味道，家里有的人口味淡，吃不了咸。所以挂汁里面盐少一点。
