山海食堂
酸酸甜甜酒酿鱼
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人做过这道菜
超级超级快手又美味，酸酸甜甜就是我～这里选择了龙利鱼，没有刺，对于我这种懒逼，再爽不过～来吧吃起来😁！这里的酒酿也可以用米酒代替哦(´-ω-`)
用料
酸酸甜甜酒酿鱼的做法
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备料，龙利鱼切宽段（由于肉质很嫩，煎的时候容易碎，锅子允许可以把鱼对半切开就好）。蒜拍碎、葱姜切片
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小火入油，煎鱼，注意要轻轻哒翻动
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鱼肉煎至金黄入葱姜蒜，出香
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把酒酿倒入锅中，再入料酒和生抽一小撮糖，撒入适量辣椒末，轻微翻动均匀
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大火开盖收汁，注意不要糊掉哦，粗锅！
小贴士
1.除了龙利鱼也可以选择草鱼等你喜欢的鱼呢
2.酒酿不要加的过多，会很腻
3.建议选择不粘锅哦
4.不喜欢吃到酒酿中的米，可以把米粒滤出来，适当增加液体的量
2.酒酿不要加的过多，会很腻
3.建议选择不粘锅哦
4.不喜欢吃到酒酿中的米，可以把米粒滤出来，适当增加液体的量
