胡萝卜花卷

将面粉、泡打粉、发酵粉，逐步加入温水，用筷子搅拌成絮絮状以后，用手揉面团，成团后，移至面板上，面团始终开口朝上不断揉至表面光滑，将面团装入容器盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的空间进行发酵，发酵至面团两倍大小即可。

因为现在是冬天，室温发酵完全不够，所以介绍四个我常用的发酵办法：
1:倒一杯开水，连同面团容器一起放在微波炉中，关上门就是一个密闭的环境；
2:放一杯水，连同容器一起放入烤箱，烤箱开45度预热状态即可；
3:灶上如果在炒菜可以放在灶台旁边，不过这个需要注意保鲜膜别接触到火；
4:如图，放在保温电板上进行发酵；

面团发酵好以后，用擀面杖擀成薄厚一致的长方形，然后刷上一层薄薄的油，家里炒菜油喜欢哪种用哪种，我用的玉米油，用勺子背涂抹即可。然后撒上一层切碎的胡萝卜碎，再均匀的撒上细盐。

沿着一边卷起，最后接口处可以沾点水方便粘起。

将卷好的面团切成大小均匀的小块

切面图

用筷子中间压一下后两边用手指拉一下延展后向下黏住即完成。

将所有成品有间隔距离的摆放在蒸笼上，蒸笼需要垫打湿的垫布或者油纸，防止蒸好以后粘住蒸笼底部。

锅中水开以后关火。将蒸笼放上面5分钟，进行二次发酵后，再开火蒸10分钟即可。关火后不要立刻打开蒸笼盖，避免表皮迅速热胀冷缩，而是闷3分钟后再打开。

好了，上桌吧！
一点点咸味，还有胡萝卜的香甜味，很好吃。