牛肉馅儿饼

0 人做过这道菜
小时候馅儿饼是姥姥的味道,长大了馅儿饼是妈妈的味道,现在自己当妈妈了,也给女儿留个念想……

用料  

牛肉馅儿
香葱碎
生姜末
食用油
凉水(打入馅儿中)
开水(和面)
酱油

牛肉馅儿饼的做法  

  1. 准备好牛肉馅儿 加入葱花、姜末、酱油、盐 、油适量,搅打过程中打入一些水(大概肉馅体积十分之一左右的水)搅打均匀盖保鲜膜。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤1
  2. 准备好面粉,加盐少许,开水和面,先用筷子搅拌,面团成絮状后,温温热的时候上手和成面团 ,盖保鲜膜保温,十五分钟后就可以擀皮了,方法和包包子一样。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤2
  3. 先包成包子,褶子朝下,用擀面杖温柔的擀成如图形状,牛肉馅儿若隐若现,呼之欲出的感觉就对了。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤3
  4. 在不粘锅里倒少量的油,煎烤至两面焦黄色即可出锅,封口处朝下。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤4
  5. 翻面。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤5
  6. 想吃几个做几个,吃也吃不够。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤6
  7. 完美。

    牛肉馅儿饼的做法 步骤7

小贴士

皮儿薄馅儿香,老少皆宜,尽量做小一点,因为大了容易露馅儿。
 

牛肉馅儿饼相关分类

该菜谱发布于 2018-02-02 20:38:58
83 收藏


作者羲飏的其他菜谱

牛肉馅儿饼的答疑

登录查看全部1条答疑