年味 清真小酥肉
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人做过这道菜
阿里DEmama
每年过年，我们家都会做蒸八大碗，小酥肉是必备的，干吃蒸碗都好吃
用料
年味 清真小酥肉的做法
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羊肉或牛肉切成1厘米多条状，别太厚了，用适量盐，香料，料酒，酱油腌制入味。
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加入鸡蛋，淀粉，面粉（虽然没有具体数量，看各位口感自行添加，搅拌成我发的图片这样就行了，不要转圈搅拌，要上下拌！）
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油锅放油（油要多些），烧制6，7成热就可炸制了
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炸成金黄色就可捞出
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成品图
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这是准备蒸碗，把酥肉放入碗中，浇些炖肉汤上锅蒸30分钟即可。
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蒸好的成品图
