雪花酥
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人做过这道菜
豆撕撕乌冬
自打前几天自己做了棉花糖，就一直想试试自制的棉花糖是不是也可以做雪花酥，今天终于试手啦，完全木有问题！
用料
| 黄油 | 45克 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 无糖奶粉 | 45克 |
| 抹茶粉（草莓粉、可可粉） | 8克（10克、10克） |
| 饼干 | 170克 |
| 综合水果干 | 60克 |
| 综合坚果 | 60克 |
| 撒粉 | |
| 无糖奶粉+抹茶粉 | 15+3克 |
| 工具 | |
| 不粘烤盘 | |
| 刮板 | |
| 不粘锅 |
雪花酥的做法
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所有材料称重，准备好（本来是打算做原味的雪花酥，可是某人要求做抹茶味）
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无糖奶粉里添加抹茶粉，拌匀
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不粘锅内放入45g黄油，小火融化
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将棉花糖倒入锅中，小火使其慢慢融化（一定要小火！）
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当棉花糖融化至糊状，关火（熬的越久成品的口感越硬，所以一定要控制好关火的时间）
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倒入无糖奶粉和抹茶粉，尽快翻拌均匀
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倒入混合坚果和混合水果干（也可将下个步骤中的饼干一起加入，但后加饼干，干果和果干的分布更加均匀），快速翻拌
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饼干倒入不粘烤盘
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将不粘锅里的棉花糖混合物倒入金盘，与饼干轻柔而快速的混合
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用刮板将雪花酥整形平整，压实
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两面撒粉，切块
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装袋封口
小贴士
1、原味的雪花酥去掉配方中的添加粉（抹茶粉、草莓粉等）即可；
2、一定要用不粘锅；
3、混合、整形速度一定要快；
4、成品密封保存，可以减缓硬化时间。
2、一定要用不粘锅；
3、混合、整形速度一定要快；
4、成品密封保存，可以减缓硬化时间。
