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蒸虾蓉豆腐
8.2
综合评分
21
人做过这道菜
豆腐大家都爱吃，做法也很多，煎炒炸怎样吃都好吃，海虾也是如此，人人都爱，豆腐鲜虾融合在一起，蒸出来的豆腐非常鲜美，口感细腻嫩滑，做法也很简单，营养又健康的美食，尤其适合老人小孩吃，喜欢的亲们可以试试哦！
用料
蒸虾蓉豆腐的做法
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准备好食材
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虾剥去外皮去头去尾，取出虾线
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用水冲洗干净
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将虾仁剁成虾蓉，其间加入一丢丢盐和一小勺糖，为了去腥提鲜
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将一个蛋清打入小盆里
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放入一盒内脂豆腐
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将内脂豆腐打散，于蛋清融合
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放入剁好的虾蓉
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再次搅拌，这个步骤需要时间长点，要不停的搅拌，直至上浆稠稠的为止，
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放入一勺生粉
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一小勺白胡椒粉
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搅拌均匀放入容器里
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上面盖上保鲜膜，入锅蒸15分钟
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需要准备两种调料
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蒸好出锅掀去保鲜膜，淋上一勺蒸鱼豉油和一小勺香油，撒上葱花，就可以享用啦
小贴士
也可以用生抽代替蒸鱼豉油。内脂豆腐和虾蓉一定要搅拌至上浆，这样口感才好吃，细细滑滑的
