牛肉面疙瘩
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人做过这道菜
大衛曾
每个人的心里都有个记忆，那叫味道。
儿时父亲在家做包子总会剩下些面，母亲便就着家里的蔬菜，揪着面下锅煮，稍加调味便成了这抹不去的味道。
儿时父亲在家做包子总会剩下些面，母亲便就着家里的蔬菜，揪着面下锅煮，稍加调味便成了这抹不去的味道。
用料
牛肉面疙瘩的做法
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揉好面，醒20分钟的同时把所有食材切丁。
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起油锅，依次下大蒜，洋葱炒香后下蘑菇丁，牛肉丁，青红椒大火翻炒，食材断生后加入辣妹子辣酱翻炒。
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翻炒一分钟后加入食材两倍的开水，稍微多点，因为要下疙瘩了。食材煮沸后转小火，用手揪下面疙瘩入汤，大小随个人喜好，整个过程要快点。
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下完疙瘩后马上调味，加盐，胡椒粉，生抽，十三香，辣椒面（湖南人喜辣呢），出锅，撒香菜香葱末。不好吃你找我！
小贴士
把你喜欢的食材，或者是家里剩下的菜都可以做面疙瘩汤的配菜，看个人喜好。
下疙瘩时要小火。都下完了大火并搅拌放粘锅。
下疙瘩时要小火。都下完了大火并搅拌放粘锅。
