白醋点豆腐

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家里的黄豆有点儿消不下去,听说白醋也能点豆腐,可我们老家有句熟话:正做不做豆腐放醋,那意思是做豆腐多余放醋,咱就试试这豆腐做出来酸不酸……挺好!

用料  

黄豆 300克
白醋 30g
清水 1800g不用太准确

白醋点豆腐的做法  

  1. 泡黄豆中间要换水

    白醋点豆腐的做法 步骤1
  2. 时常搅搅,别糊锅

    白醋点豆腐的做法 步骤2
  3. 白醋倒入锅中,看看水变清了,就关火

    白醋点豆腐的做法 步骤3
  4. 可以关火了

    白醋点豆腐的做法 步骤4
  5. 没有专用工具,就有用蒸锅

    白醋点豆腐的做法 步骤5
  6. 包好以后压上重物,我用盆装上水,压了30分钟

    白醋点豆腐的做法 步骤6
  7. 样子有点儿凑合

    白醋点豆腐的做法 步骤7

小贴士

豆浆过滤的越细,豆腐越细腻。熬豆浆时要时时搅动豆浆,免得糊锅
 
该菜谱发布于 2018-02-04 12:49:03
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