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白醋点豆腐
白醋点豆腐
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心清-3
家里的黄豆有点儿消不下去,听说白醋也能点豆腐,可我们老家有句熟话:正做不做豆腐放醋,那意思是做豆腐多余放醋,咱就试试这豆腐做出来酸不酸……挺好!
用料
黄豆
300克
白醋
30g
清水
1800g不用太准确
白醋点豆腐的做法
泡黄豆中间要换水
时常搅搅,别糊锅
白醋倒入锅中,看看水变清了,就关火
可以关火了
没有专用工具,就有用蒸锅
包好以后压上重物,我用盆装上水,压了30分钟
样子有点儿凑合
小贴士
豆浆过滤的越细,豆腐越细腻。熬豆浆时要时时搅动豆浆,免得糊锅
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该菜谱发布于 2018-02-04 12:49:03
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