好吃到汤都喝完的水煮肉片

腌制里脊、肉切片加入酱油、淀粉、食用油、盐、少许料酒、葱末和蒜末少许、麻椒碎拌匀、冷藏腌制15分钟以上

炒青菜、放少许盐、码盆地

锅内放油、油热转小火加入花椒、葱姜蒜爆香、加入郫县豆瓣酱炒出红油、之后加入腌制好的肉片

烧一壶热水、待肉片炒至微微变白加入热水、酱油、糖、盐、醋煮开即可入盆

锅洗净倒油、码上干辣椒、蒜末、辣椒面、少量花椒或麻椒、油热浇在上面即可。

要想好看 可以煮好以后先把肉盛出来、用淀粉把汤勾个芡、这样看起来就更有食欲了、好了、吃光它！