纸杯蛋糕

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用料  

鸡蛋 5
低筋面粉 80克
细砂糖 85克
牛奶 45克
玉米油 45克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备好材料

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 分离蛋清和蛋黄

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 在蛋清里一共加入60克白砂糖,分三次加入,第一次加入20,第二次加入30,第三次加入10。三次分别是低中高速打发。

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发蛋黄,忘里加入25克白砂糖,打发至白砂糖和蛋黄混为一体,再加入玉米油和牛奶各45克,打发至所有混为一体。

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 往蛋黄糊里倒入三分之一的蛋白糊里面搅拌,再一起倒入剩下的三分之二的蛋白糊里,打发至白色消失不见为止

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 装进纸杯里面,烤箱预热160度

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入烤箱160度烤20-30分钟即可

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2018-02-04 19:28:30
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