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卤五花肉

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芬哥芬哥的厨房  芬哥芬哥

用料  

五花肉 500克
老抽 1勺
盐 1+勺
八角 3个
姜 1-2片
冰糖 30克
生抽 2勺
料酒 4+2勺

卤五花肉的做法  

  1. 肉切小块冷水下锅煮沸 捞起水洗干净
    冷锅冷油（油不用多）加入冰糖小火煮出糖色

    卤五花肉的做法 步骤1

  2. 倒入肉炒一下糖色 放生姜，八角，一勺老抽两勺生抽四勺料酒 一勺盐巴炒一下
    倒入热水淹没肉即可 大火煮开转小火45分

    卤五花肉的做法 步骤2

  3. 放点鸡精 适当盐巴 两勺料酒 大火收汁就OK了（本人多加萝卜，香菇，蛋，跟着肉一起炖味道超棒的）

    卤五花肉的做法 步骤3

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卤五花肉相关分类

卤 卤五花肉 卤 五花肉 卤猪肺 卤煮
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该菜谱发布于 2018-02-05 01:30:52
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