彩虹吐司
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
法焙客家庭烘焙
爱上彩虹，吃定“彩虹”！
快来尝试一下新晋网红——彩虹吐司吧！
所用模具：法焙客麦饭石锅FB30841/FB30851
快来尝试一下新晋网红——彩虹吐司吧！
所用模具：法焙客麦饭石锅FB30841/FB30851
用料
| 马苏里拉芝士 | 200g |
| 食用色素 | 红、黄、蓝、绿 |
| 黄油 | 20g左右 |
彩虹吐司的做法
-
首先等量称取4份50g马苏里拉芝士碎。并准备好四种颜色的食用色素。
-
在其中一份芝士中加入一种颜色的食用色素少许。放入微波炉中，中高火加热20-30秒。出微波炉时，注意观察马苏里拉融化的程度，只要芝士碎融合在一起就好，不要完全融化。
-
沥去芝士中的水分，将融合的芝士与色素揉匀。
-
将芝士搓成扁条状，用保鲜膜包好。同样方法依次制作好其它三种颜色的芝士条。一起放入冰箱冷藏室冷却。
-
大约30分钟左右将冷却的芝士条取出，切片。
-
平底锅小火加热，放入黄油至融化，放入吐司片，小火将吐司片单面煎黄。
-
将切好的彩色芝士片码在单面煎好的吐司片上。（芝士码在吐司未煎的那面哦！）
-
覆盖上另一片吐司。用手轻轻压一下。
-
平底锅中放入黄油，小火融化。放入彩虹吐司。
-
小火煎至双面金黄。
-
出炉后，用面包刀将吐司两面各横切一刀，切勿切断。
轻轻拉开，就能看到彩虹啦！瞬间治愈心情有木有？！
-
拉丝效果666！
小贴士
1、芝士碎最好加热后与色素混合，但切勿加热过度至完全融化。
2、吐司建议选用隔夜的。
3、芝士条冷却即可，不要冻硬，以免影响拉丝效果。用不完的彩虹芝士可以冷冻，下次使用前室温回软即可。
2、吐司建议选用隔夜的。
3、芝士条冷却即可，不要冻硬，以免影响拉丝效果。用不完的彩虹芝士可以冷冻，下次使用前室温回软即可。
