酸汤面

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因为是整理的之前的食谱,所以没有拍照,图片均来自于网络。待有图了会来更新,见谅!

用料  

细挂面
香菜or蒜苗or葱花
鸡精、盐、香油、香醋
青菜
鸡蛋

酸汤面的做法  

  1. 面快煮好时,下入青菜叶。

  2. 打散鸡蛋,平底锅摊一个鸡蛋饼,晾凉后切丝。

  3. 葱花和所有调料放入碗底,用煮面汤冲入碗内,最后加入鸡蛋丝。

小贴士

1、煮面的时候下入青菜叶,可以去除菜腥。
2、一定要用面汤冲开碗里的调料,这样才有醋的香气。
 
该菜谱发布于 2018-02-05 16:23:16
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