沙拉油與香草籽加熱60度,加入低筋麵粉,蛋糕用米粉攪拌均勻
牛奶,蛋黃,全蛋攪拌均勻後,倒入前面步驟的麵糊
混合均勻後過篩,將雜質過濾掉
蛋白糖打發
混合
使用崁入式烤箱,無法分開設定上下火溫度。 所以先用 上火燒烤160度,烘烤到表面上色,約40-45分鐘。
表面上色後,改成上下火旋風120度,繼續烤到熟,約40-45分鐘
出爐,立即脫模
熱熱切開,很美。
冷藏一晚後再切片.
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