牛轧糖棉花糖版

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儿子出生后,坐月子期间实在无聊,开始了我的烘培之旅,牛轧糖为我的第一个驿站!

用料  

黄油 70克
棉花糖 300克
奶粉 200克
花生米 300克

牛轧糖棉花糖版的做法  

  1. 黄油入不粘锅小火融化。

  2. 加入棉花糖,依然小火融化,不断翻炒,充分融化之后,如果希望糖的口感比较硬,那就继续翻炒。

  3. 全部溶化后,加入奶粉,继续搅拌均匀,直至锅光,硅胶铲子光,如果想糖的口感比较硬,这一步也可再继续炒一下,时间越长,糖的口感越硬。

  4. 加入花生米,充分搅拌均匀,如果锅里搅拌不开,可以倒入盘子,用手合面状,再整型

    牛轧糖棉花糖版的做法 步骤4
  5. 待全部放凉后,切条切块,如果是硬糖,那么就还有些温度时切,如果糖质较软,那么就等凉透了再切。

    牛轧糖棉花糖版的做法 步骤5
  6. 美美的包装糖质一包,美美哒

 

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该菜谱发布于 2018-02-05 23:11:38
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