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金陵桂花芋头

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子鱼非熊的厨房  子鱼非熊

用料  

桂花 20克
荔浦芋头 1个
冰糖 2两
西湖藕粉 5两

金陵桂花芋头的做法  

  1. 芋头切块

    金陵桂花芋头的做法 步骤1

  2. 上锅蒸20分钟，关火焖10分钟。

    金陵桂花芋头的做法 步骤2

  3. 备好冰糖，倒入煮开的热水中

    金陵桂花芋头的做法 步骤3

  4. 藕粉用冷水独立调成汁

    金陵桂花芋头的做法 步骤4

  5. 热水关火，冷却到95度，倒入藕粉汁液，急速搅拌（如果有铜锅，缓缓搅拌）

    金陵桂花芋头的做法 步骤5

  6. 蒸熟的芋头倒入藕粉汤中

    金陵桂花芋头的做法 步骤6

  7. 加入桂花，要迅速打湿桂花，这样香气不会跑掉。

    金陵桂花芋头的做法 步骤7

  8. 最后完工

    金陵桂花芋头的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-02-06 08:49:44
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