五香炸排骨(空气炸锅版)

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上次做糖醋排骨之后还剩了很多排骨,闲的没事就研究空气炸锅的用法!

用料  

排骨 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
花椒 适量
黑胡椒 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
蒜泥 食量

五香炸排骨(空气炸锅版)的做法  

  1. 如果你有胡椒粉和黑胡椒研磨器,那么这一步省略,我没有所以用擀面杖擀碎,越碎越好。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 排骨拿出后先泡凉水一小时以上,拔拔血水,之后用厨房纸把多余的水吸干。将所有调料放在一起。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 用手拌匀,轻轻用手按摩每一个排骨,帮助入味,之后封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 之后去掉多余的调料,均匀摆放再在空气炸锅里,空气炸锅要提前预热5分钟200℃。之后根据排骨大小增减时间,先200℃8分钟,之后再150℃8分钟。排骨厚的话就增加时间,薄的话就减少时间。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 等还有5分钟的时候可以选择刷蜂蜜水或者不刷。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 此时是150℃还有5分钟的时候拿出。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤6
  7. 成品你懂的。

    五香炸排骨(空气炸锅版)的做法 步骤7

小贴士

如果希望汁多一点不那么干的,时间适当减少。或者直接在排骨表面刷油。尽量选择骨头小肉厚实的排骨部位。
 

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该菜谱发布于 2018-02-06 11:38:12
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