如果你有胡椒粉和黑胡椒研磨器,那么这一步省略,我没有所以用擀面杖擀碎,越碎越好。
排骨拿出后先泡凉水一小时以上,拔拔血水,之后用厨房纸把多余的水吸干。将所有调料放在一起。
用手拌匀,轻轻用手按摩每一个排骨,帮助入味,之后封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
之后去掉多余的调料,均匀摆放再在空气炸锅里,空气炸锅要提前预热5分钟200℃。之后根据排骨大小增减时间,先200℃8分钟,之后再150℃8分钟。排骨厚的话就增加时间,薄的话就减少时间。
等还有5分钟的时候可以选择刷蜂蜜水或者不刷。
此时是150℃还有5分钟的时候拿出。
成品你懂的。