老妈私房清炖胡萝卜羊肉

Name: 老妈私房 清炖胡萝卜羊肉
Ingredients: 900克羊排（羔羊）; 四段葱; 三大片姜; 五瓣蒜; 如图花椒; 如图大料; 盐; 耗油; 灵魂啊同志香菜！

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Liukin_Sun

这道炖羊肉的配料特别简单，是因为我大呼伦贝尔的羊肉就这么傲娇！
一岁以内羔羊，40分钟，超过一岁要煮50分钟

用料

羊排（羔羊）	900克
葱	四段
姜	三大片
蒜	五瓣
花椒	如图
大料	如图
盐
耗油
香菜！	灵魂啊同志

老妈私房清炖胡萝卜羊肉的做法

备料，肉洗过一遍
凉水下羊肉，煮开撇沫（麻麻说凉水下肉汤好喝，开水下肉肉好吃）
水开撇沫后，加入葱姜蒜，花椒大料，转文火500，盖上锅盖炖20分钟
加入胡萝卜
加盐，我家的勺，6勺，加三滴耗油，大火煮开（因为加了胡萝卜），再转500炖20分钟
加香菜，出锅

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该菜谱发布于 2018-02-06 12:53:25

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老妈私房 清炖胡萝卜羊肉

用料

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