蛋黄，牛奶，油，混合搅拌均匀👇🏻
➕入过筛低粉搅至无颗粒（预热烤箱）
蛋白分三次➕入打至湿性发泡
取三分之一至蛋黄糊处搅拌，剩下蛋白霜倒至蛋黄糊处搅拌均匀
用裱花袋装入蛋糕糊挤到杯子上，放入烤箱烤。 上下135度，41分钟
烤好的蛋糕轻轻震一下，放凉。
煮馅:蛋黄，细砂糖搅拌均匀筛入低粉，玉米淀粉。
牛奶➕细砂糖煮至沸腾倒入步骤7处不停的搅拌，不停搅拌然后过筛再煮浓稠➕入黄油搅拌溶化待凉
淡奶油打至7 8分与步骤8搅拌，内馅完成
成品😏
晒图
上传你做的北海道戚风杯
下厨房用户_sdueb
