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酿豆腐（糯米、孛荠版）

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三只蝴蝶的厨房  三只蝴蝶
每到过年必做的一道菜，今年做了糯米和孛荠两种口味，配方很简单，突出原味口感，肉馅与糯米孛荠的比例视各人口味，喜欢肉就多放肉，反之肉少放些

用料  

猪肉
油豆腐
盐
生抽
老抽
味精
蚝油
糯米
孛荠

酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法  

  1. 孛荠馅的做法比较简单，将洗净的肉剁碎，盐、生抽、老抽、味精、蚝油调味

    酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法 步骤1

  2. 孛荠切丁，不用太碎，拌入调好的肉馅，酿入油豆腐

    酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法 步骤2

  3. 糯米馅的需要先将洗净的糯米（不用放水），高压锅隔水蒸10分钟，趁热调盐、生抽，再拌入已调味的肉馅

    酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法 步骤3

  4. 拌匀的糯米馅酿入油豆腐

    酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法 步骤4

  5. 酿好的豆腐直接放冰箱冷冻，吃的时还要蒸的哦

    酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法 步骤5

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酿豆腐（糯米、孛荠版）相关分类

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该菜谱发布于 2018-02-07 00:43:14
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