黄油 | 50克 |
棉花糖 | 180克 |
德运奶粉(无糖的全脂奶粉,别用脱脂的,脱脂奶粉没有奶香味) | 50克 |
水果干(芒果干、杏干、水蜜桃干、草莓干、蔓越莓干、冻干草莓干等) | 140克 |
坚果(脱皮开心果和杏仁) | 80克 |
台湾小奇福饼干 | 120克 |
用具 | 不粘锅和硅胶铲 |
称量好各种食材备用
黄油切块儿放入不粘锅
待黄油完全融化,倒入棉花糖,切记一定小火🔥不停搅拌。
棉花糖完全融化的状态
倒入奶粉,这一步可以关火,慢慢搅匀。
奶粉完全跟棉花糖融合的状态
倒入水果干和坚果(水果干和坚果一定要提前混合)
紧接着倒入小奇福饼干搅拌
搅拌成这个样子就可以了
趁热戴一次性手套塑型,一定要带手套哦!防止烫伤!
这是整形好的样子
可以借助不沾烤盘和高温油纸或高温油布塑型,我在这里教大家一种方法,在没有烤盘和油纸的情况下,可以用案板,切记案板上要提前撒上奶粉,否则后果不堪设想,沾一案板,雪花酥拿不下来了,案板也没法儿要了。😭
塑型好趁热放案板上,用手按压瓷实,让它充分沾上奶粉。
翻过来另一面也均匀的沾上奶粉,可以用手直接抹匀。
待放凉以后用锯齿刀切,没有锯齿刀的直接用菜刀切,切成自己喜欢的样子,大块儿吃着过瘾。
我喜欢切成稍厚一点的片状,是不是很漂亮啊😄
包装好的样子