豆乳盒子
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人做过这道菜
学会了吃
“奶油与蛋糕一入口就融化在口腔里、滑进喉咙
撒在表面上的黄豆粉香喷喷的
舀上一勺放进嘴里
幸福得想拽起小伙伴转圈圈！”
这就是最近风靡的网红甜品——豆乳盒子
我知道你们想做豆乳盒子很久了
这不，整理好就发布过来啦！
也不怪网传的汹涌，是真的很好吃哦~
黄豆的清香
混合着奶油的细腻
不喜欢甜品的你也保准爱上它
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舀上一勺放进嘴里
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黄豆的清香
混合着奶油的细腻
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用料
豆乳盒子的做法
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将蛋黄和细砂糖(80g)搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。
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Step 2
将豆浆放入锅中烧开
豆浆制作比例:50g的黄豆，200ml的水，过滤后差不多150ml的豆浆 -
然后分次加入到蛋黄糊中。
一边加一边搅拌。豆浆烧开后直接用！！不要放凉！！
将豆浆蛋黄糊倒入锅中。小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。（此过程只有几分钟！！搅拌了半个小时还没浓稠的肯定之前的步骤出错了！最有可能是豆浆的量多了！！） -
将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用！
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200g淡奶油加20g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。
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先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳。
再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用啦~
