蛋黄溶豆(无奶粉版)

7.7 综合评分
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用料  

蛋黄 2个
玉米淀粉 20克
糖粉 8g

蛋黄溶豆(无奶粉版)的做法  

  1. 蛋黄加入糖分用电动打蛋器打至发白,划八字不会马上消失

  2. 加入玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀(家里奶粉用完了,用玉米淀粉代替的)

  3. 裱花嘴剪小口,装入蛋液,烤盘上铺上吸油纸,开始挤溶豆

  4. 我用的是美的32L烤箱,100℃预热,中层上火100,下火90烤15分钟

小贴士

中途不要开烤箱,溶豆容易塌陷
我家烤箱火力大,亲们可以根据自家烤箱调节温度
烤的过程最好在旁边看着,到最后几分钟的时候很容易糊的

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2018-02-07 14:12:24
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蛋黄溶豆(无奶粉版)的答疑

  • 莹莹爱厨房-1  2018-11-30  
    1
    我的也是美的32l烤箱,15分钟心里还是面糊呢
    作者回复 2020-07-28  
    温度和用料一样吗
  • 小丫57  2020-03-20  
    1
    做溶豆能不能整个鸡蛋都加进去。
    作者回复 2020-07-28  
    口感不一样了
  • 下厨房用户_7udx  2020-07-04  
    1
    可以用平底锅吗
    作者回复 2020-07-28  
    可以试试
  • 下厨房用户_j0r8a  2020-02-28  
    1
    为什么我做出来是软的不是脆的呀?
  • 浮生半日-1  2022-10-23  
    0
    不加奶粉的入口即化么
    作者回复 2022-11-21  
    没有试过不放奶粉
  • 7748_xb46  2022-09-13  
    0
    可以不放糖吗?
    作者回复 2022-11-21  
    可以
  • Betsy云儿  2019-03-01  
    0
    入口即化吗
    作者回复 2020-07-28  
    按照配方做出来是的,每个烤箱温度不同,要掌握好温度
  • 酸奶好喝嘛_irnm  2020-01-27  
    0
    用手打可以吗
    作者回复 2020-07-28  
    可以
  • 爱做美食a_oqcm  2020-01-20  
    0
    微波炉烤多久啊
    作者回复 2020-07-28  
    没试过微波炉呢
  • Kaliy_mansu  2020-01-23  
    0
    多大能吃?
    作者回复 2020-07-28  
    吃过鸡蛋不过敏的宝宝都可以

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