云吞面（虾子面）

云吞馅：把嫩里脊肉剁碎，加入盐、五香粉、食用油、香油（芝麻油）、生抽、老抽，拌匀。

云吞皮：可以自己动手做云吞皮，把面擀的薄薄的，切成五厘米宽的正方形，形状不重要，包云吞是比较随意的。也可以直接在市场买现成的云吞皮。

包云吞：按自己的习惯包，不露馅就成！

煮云吞面：因为云吞是带生肉馅的东西，所以水烧开后先放入云吞，稍微煮一会，再放虾子面，面放进去后要用筷子把面搅散。我用的是楼上的虾子面，上面说明写开水大约煮2分钟左右。云吞和面量的多少根据食客的需求来定，可以稍微多放点水，因为汤很鲜很好喝！

调汤底：煮的过程中，将香菜洗净切碎，备用，再在每一个食客的碗里加入适量盐、酱油、香油、麻油！

将煮好的面汤先舀一勺倒入碗中，调匀汤底，然后捞面控水放入碗中，接着把云吞控水舀到碗中，再撒入切好的香菜，最后再浇上面汤！

一碗吃不够的云吞面就大功告成啦！