法式浪漫蝴蝶酥

低筋面粉、高筋面粉、白砂糖、酵母、牛奶、大豆油、全蛋一起混合,揉至能套出薄膜。

【幸福君小提示：家里有厨师机的小伙伴也可以用厨师机操作这一步，省力不少哟！】

接上一步。

接上一步。

揉至8成发时按平，盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时。此时也将黄油擀平，用另外的保鲜袋装好放入冰箱冷藏备用。
【幸福君小提示：黄油可包入保鲜袋中稍微软化后擀成薄片；如果天气稍热，可以加入少许高筋面粉吸收水分。】

把松弛好的面团擀成长方形，将黄油薄片放在中间位置。

两边向中间线对折，对折之后再合上。

这样，黄油完全包裹住了。

在上一步的基础上再次将折叠好的面片擀成长方形的薄面片。

两端向中间对折叠。

折叠好之后再次合上。

此时就完成了1次完整的折叠。

包上冰箱冷藏半小时松弛。此步骤需要重复共3次，而每一次的擀压折叠完毕都需要将面片送入冰箱中，进行冷却松弛，前两次松弛时间为30分钟，最后一次送入冰箱冷藏进行定型，时间大概2小时。
【幸福君小提示：冷藏松弛的面片有利于擀压，不会有回缩，这一步是关键哦；其次，在最后一次两边合上的位置上可以刷上少许清水，让粘合更牢固。】

取出成型的面团，用刀切制。

表面沾上粗糖。

即可入炉烘烤，上火160℃，下火140℃，烘烤45分钟。

出炉。