油爆泥鳅

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朴素的食材,霸气的味道。油爆泥鳅像施了魔法似的,打开你的味蕾,欲罢不能!
更多去土腥味等制作细节可见本人另一菜谱www.xiachufang.com/recipe/104328292/

用料  

泥鳅 生姜 大蒜 生抽 老抽 辣椒 白糖 料酒等

油爆泥鳅的做法  

  1. 泥鳅水养两天吐泥
    1.下油锅爆至表皮气皱
    2.加入调料焖至酥烂起锅

小贴士

关键是油要多、油炸透些、焖至酥烂,才会入口即化,回味无穷。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-07 17:27:41
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油爆泥鳅的答疑

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