简单好吃的牛奶土司

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以前从未想过自己在家可以做出这么好吃的土司,而且是如此简单和方便。每次2个小萝卜自己可以吃一个。

用料  

高活性酵母 5g
牛奶 220g
鸡蛋 2个
60g
高筋面粉 520g(2个土司)
黄油 60g
3g

简单好吃的牛奶土司的做法  

  1. 主锅加入牛奶,冰糖粉,鸡蛋,酵母,高筋面粉

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤1
  2. 3分钟/揉面后加入黄油块和盐

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤2
  3. 再来3分钟/揉面

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤3
  4. 传说中的手套膜

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤4
  5. 放到盆里(盆地抹油)放到温暖的地方或者40度烤箱里发酵至两倍大。

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团分成6个均等份

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤6
  7. 擀面杖十字压一下

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤7
  8. 从中间先向前擀,再从中间向后擀,挤出空气

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤8
  9. 从一头卷起来

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤9
  10. 盖上保鲜膜发酵15分钟(可省略)

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤10
  11. 从第一个开始,封口向上开始擀长

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤11
  12. 依然是从中间开始,先向前再向后擀长,挤出空气

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤12
  13. 从一头开始紧实的卷起来

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤13
  14. 烤盘里铺烘焙纸,六个均等摆好

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  15. 盖上保鲜膜进行二次发酵至1.5倍大

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤15
  16. 表面刷上牛奶

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  17. 放进预热好的180度烤箱下层,35分钟即可。20分钟后有表面上色后可盖锡纸(带盖土司盒就不用管了)

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤17
  18. 刚出炉的牛奶土司

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤18
  19. 拉丝超赞

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤19
  20. 也可以放入2个土司盒,发至八分满,加盖子放入180度预热好的烤箱下层,烤40分钟。刚出烤箱的完美土司。

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤20
  21. 欢迎交作业,多多交流

    简单好吃的牛奶土司的做法 步骤21

小贴士

夏天温度高了,牛奶,鸡蛋都需要冷藏,有冰渣最好了,不需要激活酵母那一步,直接混合再揉面,这样出来的面团和手套膜超级赞。
 

简单好吃的牛奶土司相关分类

该菜谱发布于 2018-02-07 22:48:40
348 收藏


简单好吃的牛奶土司的答疑

  • 大鸟鹏鹏小艺  06-08  
    0
    为什么我做的出不了手套膜呢?鸡蛋和牛奶都已经冷藏了。
    作者回复 06-21  
    面团揉的不到位,用什么揉的?
  • 格瑞雅  2020-05-26  
    0
    一个吐司  材料减半  时间需要调整吗
    作者回复 2020-05-28  
    不需要

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