胖哥俩多嘴肉蟹煲（超详细建议收藏）

处理食材。螃蟹去腮，切成两半，蟹腿用刀背拍一下，方便入味；虾洗净，去掉虾线，用牙签在虾背上挑一下就出来啦；排骨用高压锅处理熟；鸡爪煮至九分熟；葱姜蒜，芹菜切段，洋葱切片

干辣椒掰成段

土豆切成大滚刀块。

年糕切好，用清水煮软，过凉水。

螃蟹粘干粉在锅里小火煎至金黄，盛出备用。

热锅起油，先加入干辣椒，葱姜蒜，注意火候，过不要太大，以免辣鸡糊掉。再加入芹菜，洋葱。

加入豆瓣酱炒出红油。

放入鸡爪排骨，料酒，炒至上色。

加入老抽和排骨汤没过食材，煮至汤沸腾。没有排骨汤加热水即可，不影响口味哟。

再加入土豆，中火煮五分钟左右至土豆八成熟。

加入年糕、冰糖、生抽、蚝油少量，年糕不要放在锅底部，以免粘锅。

加入韩式辣酱，中小火煮至汤稍微粘稠。

汤至最初一半时加入提前处理好的虾，两分钟后加入螃蟹，中火煮五分钟，最后大火收汁。

出锅，洒上芹菜丁和熟芝麻！也可以用小葱哦

当当当！成品

看看最后汁的量