开口笑（芝麻酥）
8.2
综合评分
17
人做过这道菜
Nk小雨
开口酥外脆内绵，这个点心市场都有、但是我比较挑剔喜欢自己炸的花生油炸才敢吃.
用料
开口笑（芝麻酥）的做法
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温水溶解糖融化加入猪油、鸡蛋、小苏打、拌匀、再后加入面粉拌匀！
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双手轻柔成团、
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这个状态就可以了.
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分割小剂子、大概23克左右吧、太大的话炸的时间比较长.里面也不容易熟，所以我觉得这个量可以了.
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搓圆后手掌🖐️粘一点再轻揉一下然后放在芝麻里滚一圈芝麻！然后再用手揉一下让芝麻粘紧一点.
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全部做好.
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油温升高再放下去，就可以炸了，中大火炸至金黄开花！
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我的小剂子忘记粘一点水所以炸的时候掉了很多芝麻
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炸至金黄开口就可以了.
