核桃包以假乱真

中筋粉和可可粉混合，将酵母、糖加入温水调匀，分次倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，然后将面粉倒在案板上揉捏成光滑的面团，盖好保鲜膜，静置5分钟。

调制核桃馅：核桃事先用180度烘烤5分钟，切碎，加入红糖和蜂蜜调匀备用。

面团搓条，切记这时不要再桌面上撒粉。撒了手粉，搓条搓不长。

案板撒手粉，均匀下剂9个，每个约38克。

擀皮，中间厚，四周薄。

包入15克馅心，用包汤圆的手法收口。

收口朝下，用面点专用夹，加入核桃的中间一条粗纹路。

用刮板在中间一条纹路中间压一条。

然后用小夹子夹出核桃两边的纹路。

放入蒸笼醒发10-15分钟。

沸水入锅，中大火蒸8分钟即可。