烧汁脆肉鲩鱼腩

2 人做过这道菜
脆肉鲩鱼腩用烧汁煮,哈~美味!

用料  

脆肉鲩鱼腩 500g
少许
少许
酱油 适量
蚝油 适量
适量
料酒 适量
适量
适量

烧汁脆肉鲩鱼腩的做法  

  1. 将鲩鱼腩洗净,沥干水分后加入油、姜丝、蒜片、酱油、料酒、盐、蚝油拌匀放入冰箱腌一晚

    烧汁脆肉鲩鱼腩的做法 步骤1
  2. 不粘锅倒入油,放入姜片和蒜头片爆香

    烧汁脆肉鲩鱼腩的做法 步骤2
  3. 蒜、姜片爆香后,放入腌制好的鱼腩,慢火将两面煎至肉变白色

    烧汁脆肉鲩鱼腩的做法 步骤3
  4. 两面煎好后把腌制鱼腩酱汁倒入锅里,再放少许料酒、白糖调味

    烧汁脆肉鲩鱼腩的做法 步骤4
  5. 盖上盖子稍微焖一会儿让鱼腩熟透

    烧汁脆肉鲩鱼腩的做法 步骤5
  6. 大火收汁,上碟😊

    烧汁脆肉鲩鱼腩的做法 步骤6

小贴士

鱼腩可切大块一点口感更好,我再三吩咐师傅厚切厚切,他还是薄切给我😂😂

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-08 17:16:32
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烧汁脆肉鲩鱼腩的答疑

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