（ 深夜小吃）
1、锅里烧开水，煮面，面煮好了，沥干水，过冷水冲凉备用。
2、准备配料：大葱，大蒜，洋葱 青椒和胡萝卜切丝。
3、锅内放入少量的底油，放入大葱和蒜片爆香。
4、放入洋葱、青椒和胡萝卜丝烧1分钟
5、把洋葱、青椒和胡萝卜丝、腊肠放入翻炒，炒至翻卷。
6、放入面和调料，翻炒均匀就可以先装盘。
7、煎个鸡蛋，用手指捏一丢丢的盐撒上去。
8、鸡蛋放面上，成品完成啦。
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