黄油放入锅中融化后(小火就行,建议不要因为温度过高导致分离状态)倒入棉花糖融化,手脚比较慢的融化成图中程度就可以依次倒入奶粉了。
奶粉一定要拌匀之后才可以加花生或者其他坚果、蔓越莓、葡萄干之类的,而且请全程小火!!!!不然容易糊掉引起变色。一定不能心急!!!(花生碎可以切碎放进去也可以不切碎,不切碎的可能要慢慢按压进去)出锅的时候一定要保证这个糖团干而不黏手!!不然牛轧糖没有嚼劲,如果喜欢铁块口感的ԅ(¯ㅂ¯ԅ)可以自己慢慢在锅里用铁砂掌一边加热一边揉,大概揉7、8分钟就够了,具体程度要么自己意会,要么自己实验。
最后切块,包上你喜欢的糖纸或者放密封罐里储存就好啦~或者不切,整块直接吃也是可以的(๑><๑)