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每个讲究的饭店后厨都吊着一锅高汤,无论是烧汤、炒菜、下面,这锅高汤都可以让菜色锦上添花~而不同风味的高汤可以说是每家店的“秘密武器”了~我也想吊着一锅高汤呀,但需多种材料久经熬制的高汤,在家庭厨房里很难常年备着。这个时候!“家乐浓汤宝”出现了!小小一块秒变高汤~立刻up厨艺,用起来简直不要太方便!无论简餐、大餐都增色不少,家里常备重要哦~
这道轻新三鲜汤,推荐直接当做正餐食用~低脂高纤维➕优质蛋白,是健康的节后轻食首选~因为有家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)的加入,味道鲜美但制作简单,番茄、冬笋是节后去油的好帮手,而豆腐、龙利鱼是低脂的优质蛋白质来源~开春后,万物复苏,你的身体也需要一抹春色轻装上阵哦~
用料
家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)
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1块
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嫩豆腐(南豆腐)
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100克
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冬笋
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100g
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龙利鱼
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100g
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番茄
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150g
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食用油
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10g(可省略)
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轻新三鲜汤的做法
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清洗食材,番茄去皮切丁,嫩豆腐、龙利鱼、冬笋切成小块。
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龙利鱼、冬笋焯水后捞出备用。
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油热后下番茄丁炒至绵软,加三碗水。(此步也可省略油,直接热锅煸炒番茄即可)
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水沸腾后,加入一块家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)煮开。
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加入嫩豆腐丁、龙利鱼丁、冬笋丁煮沸后即可出锅。
小贴士
1.放了家乐浓汤宝后就不需要盐、鸡精等调味料了,大家可以根据个人口味调节浓汤宝或水的用量,一般三口之家的话,一块浓汤宝做一份汤刚刚好呢。
2.配菜的用量和品种都可以根据个人喜好调整哦。
3.番茄表皮划十字花刀口后在沸水中煮2-3分钟更易去皮哟。