内蒙古奶酪饼 鲜奶饼 西贝莜面村的原版
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
下饭大姑妈
住在内蒙的时候，牧区朋友教的
所以吃过原版看不上改版的…
你怪大姑喽…？
所以吃过原版看不上改版的…
你怪大姑喽…？
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 35℃温牛奶 | 150克 |
| 酵母粉（最好是用内蒙古的酸汤） | 10克 |
| 小苏打 | 10克 |
| 室温软滑黄油 | 50+50克 |
| 嚼克/嚼口（或者稀奶油代替） | 100克 |
| 马苏里拉奶酪（选用） | 适量 |
| 食盐 | 3克 |
| 绵白糖/白砂糖 | 选用，根据自己口味添加 |
内蒙古奶酪饼 鲜奶饼 西贝莜面村的原版的做法
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这个是嚼口
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首先将发酵粉放入温牛奶中融化，和50克黄油，原料表中的嚼口，食盐，小苏打，搅拌均匀
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将面粉倒入步骤2的牛奶中，搅拌均匀，揉到面光，手光，盆光
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发酵至2倍大
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揉面，排气，擀成面饼
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如果加奶酪，就像包包子一样将马苏里拉奶酪和绵白糖包进去，擀成饼
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锅中放入黄油，中火，烙饼
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两面金黄即可
