提前一天晚上将炸好的猪皮和腐竹用冷水浸泡(注意，一定要用冷水)这里香菇也可以放进去一起泡
准备:将香菇和葱切好蒜头切粒
1.起火，先热油，加入依次加入蒜头和香菇爆炒出香味2.将肉皮和腐竹倒入锅底翻炒1分钟3.加入酱油，料酒，陈醋(一点点就好)4.加少许生粉水5.最后再加入葱
喜欢葱的可以再下多一些
上传你做的肉皮炒腐竹
蔡树珊
