步步高升年糕

红糖用清水煮溶晾凉

芭蕉叶洗净，在竹笼四周垫好，多垫几重，因芭蕉叶遇热会变软，糕会溢出来

糯米粉加入糖水里搅拌至没粉颗粒，能用手捧起来又能慢慢流下来就好

就是这个慢慢流动的样子，粉浆就弄好了

笼子底部均匀放入三件腌制好的肥肉和核桃仁，这步骤忘拍照了，大家自己领悟吧，你们那么聪明，没照片看也难不到你的，你说对不对？(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

小心把粉浆放一半到笼子里，放上剩下的肥肉和核桃仁

把剩下的粉浆也慢慢滑进去，把肥肉和核桃仁盖住。一定要盖住哦

很满很高的，其实不用学我放那么多粉浆，刚好平笼子边缘就好，我这是把五笼的份量给缩成四笼（*＾ワ＾*）四周再用竹子插上几根，我是用旧的竹筷子折断来围边边的，不浪费又不用到处找竹子，我是不是很聪明呢^o^ 再用棉线把竹棍子缠绕一圈以固定芭蕉叶不给它软下来，不然糕蒸着蒸着全流到锅里面了，到时别说我没告诉你( ´▽` )

水烧开了，锅里放个木架子或其它啥架子，能防高温又能承重量的就可以，这不很废话吗♪(^∇^*)

盖上盖子，四周用不要的旧衣服旧毛巾什么的，打湿了绕着整个锅盖子盖上一圈，防蒸汽泄漏，先大火蒸半个小时，再慢火蒸制四个半小时（一斤糯粉三个小时，二斤糯粉六小时，如此类推），一定要慢火啥，不能着急的，想吃美美的年糕，必须经得起时间的煎熬