广式蒸肠粉
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人做过这道菜
法焙客家庭烘焙
所用模具：法焙客 长方形家用烤盘 FB10141
用料
广式蒸肠粉的做法
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先把需要的材料和工具准备起来
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把粘米粉，澄粉，玉米淀粉倒进碗里，加入清水搅拌成浆
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找一个平底烤盘表面刷上一层油
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找一个勺子先打一勺粉浆在盘里，把粉浆均匀的散开
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接着打一勺肉末在烤盘中间铺散铺平
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接着打一个鸡蛋下去，也是用勺子把鸡蛋打散
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最后撒上葱花就可以拿去蒸了
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蒸箱或嫩烤箱大火蒸个3-4分钟就可以了（如果没有加肉的，大火1-2分钟就可以了）
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肠粉出炉后找一块刮板在中间划一刀，接着就可以把肠粉刮起来了
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装入盘中
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最后浇上酱油或淋上酱料就可以吃了
小贴士
1.粉浆每次勺的时候最好都搅拌一下
2.建议肉末加一点水去拌稀，这样的肉末比较松散，蒸的时候容易熟
3.蒸的时间不要过久，久了粉浆就会有点硬，口感就不太好了
2.建议肉末加一点水去拌稀，这样的肉末比较松散，蒸的时候容易熟
3.蒸的时间不要过久，久了粉浆就会有点硬，口感就不太好了
