鸡翅中间用刀划开(更加入味,也容易熟)。鸡翅表面撒上少许盐和料酒,腌制30分钟。
预热不沾平底锅,中火,依次放入鸡翅(因为是不粘锅,所以不用放油,还可以将鸡翅里的油煎出来),煎至两面微显金黄。
锅内放入照烧酱,少许水(按两只鸡翅一勺照烧酱的比例),盖上锅盖中火烧5分钟左右,开盖,放入少许糖,收汁即可。
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