意式薄切生牛肉 Beef Carpaccio

Name: 意式薄切生牛肉 Beef Carpaccio
Ingredients: 切薄片牛肉; 少许海盐; 少许洋葱; 少许橄榄油; 少许刺山柑; 少许酸黄瓜; 少许柠檬汁; 少许欧芹; 少许黑胡椒; 少许巴马臣; 少许第戎芥末

2 人做过这道菜

麦之小白

意大利名菜，通常选用牛菲利。我这次选用澳洲和牛M5的牛嫩肩肉。

用料

牛肉	切薄片
海盐	少许
洋葱	少许
橄榄油	少许
刺山柑	少许
酸黄瓜	少许
柠檬汁	少许
欧芹	少许
黑胡椒	少许
巴马臣	少许
第戎芥末	少许

意式薄切生牛肉 Beef Carpaccio的做法

牛肉冷冻情况下用刀切薄片，平盘上均匀抹好第戎芥末。
把切好的薄片牛肉均匀的铺在盘上，撒上海盐把切好的刺山柑、酸黄瓜、洋葱、欧芹放在肉上。
最后撒上橄榄油和柠檬汁

小贴士

加上巴马臣芝士是点睛之笔，柠檬汁多加去腥。

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该菜谱发布于 2018-02-10 20:40:39

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