烤羊肉烤箱版
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人做过这道菜
小明的食堂
冬季补羊肉算是国人的养生之道，第一次借鉴食谱后自学了烤羊腿！一扫耳光的感觉真好！
用料
烤羊肉烤箱版的做法
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洗净羊腿血，擦干。羊腿刀划几处可帮助烤熟。
涂抹各香料，masala是印度香料。我用黑椒海盐涂抹羊腿。孜然粉去除羊味。
鸡蛋清涂抹全羊，洋葱切片后铺满羊肉。最后可加入白葡萄酒按摩羊肉。
过夜待用。
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取出过夜后的羊肉，这时香料已入味。烤箱设置220度烤20分钟后表面脆后换一面继续烤。
烤28分钟后用刀检查内部是否还红色。
个人比较喜欢嫩效果如图3
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出炉后再次撒一点辣椒粉，可惜全羊图未拍。切条状后上桌一扫而光。这这方子下次继续。
